به گزارش رصد اقتصادی، ویتامین A برای حفظ سیستم ایمنی و بینایی اهمیت حیاتی دارد. ویتامین A همچنین با تشکیل استخوان، دندان و پوست سالم ارتباط مستقیم دارد.اما غذاها و خوراکی‌هایی که حاوی بیشترین ویتامین A هستند، به شرح زیر است:
هویج، فلفل، انبه، پاپایا، تخم مرغ، پنیر، شیر، جگر، زردآلو، سبزیجات برگ سبز، گوجه و ماهی.
گفتنی است ویتامین A یکی از ویتامین‌های محلول در چربی است. ویتامین‌های آ یا رتینول برای رشد بدن مخصوصاً در کودکان و عملکرد صحیح دستگاه ایمنی و مخاط مثل مخاط روده و جلوگیری از عفونت‌ها (بیماریهای میکروبی) بهبود بینایی افراد در نور کم مثل شب و حفظ سلامتی سطح چشم، دفاع از بدن و سلامتی پوست است.
ویتامین A به شکل خالص در منابع گیاهی وجود ندارد، بلکه پیش سازهای آن یعنی کاروتن‌ها به اشکال مختلف در گیاهان وجود دارند. این ویتامین به ۳ فرم رتینول، رتینال و رتینوئیک اسید وجود دارد و در بدن ذخیره می‌شود و در سبزی‌ها موجود است.
بد نیست بدانید مصرف ویتامین A در سالمندی موجب کاهش وز وز گوش می‌شود.
.jpg)
.gif)
0 دیدگاه