طرز تهیه ساندویچ کباب تنوری
ساندویچ گوشت یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود
مواد لازم برای ۲ نفر
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی ۲ عدد
نان تافتون یا لواش به مقدار کافی
پنیر پیتزا به مقدار کافی
نمک و فلفل سیاه و پودر سیر به مقدار کافی
پاپریکا و آویشن به مقدار کافی
زیره و پودر تخم گشنیز به مقدار کافی
طرز تهیه ساندویچ کباب تنوری
مرحله اول
برای تهیه ساندویچ کباب تنوری خوشمزه در ابتدای کار یک عدد پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و درون یک تابه حاوی روغن می ریزیم، سپس روی حرارت گذاشته و تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود.
مرحله دوم
در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، پودر آویشن، زیره و پودر تخم گشنیز به تابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی آن از بین برود، سپس گوجه فرنگی را به خوبی می شوییم.
مرحله سوم
حالا پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس به تابه افزوده و تفت می دهیم تا گوجه فرنگی سرخ شود. زمانی که آب اضافه درون تابه کشیده شد رب گوجه فرنگی را می افزاییم.
ساندویچ کباب تابه ای یکی از انواع ساندویچ های خوشمزه ایرانی است که با طعم های متنوعی تهیه می شود
مرحله چهارم
حالا سس را مجددا تفت می دهیم تا رب گوجه فرنگی کاملا سرخ شده و رنگ آن باز شود. در ادامه پیاز باقی مانده را با دندانه های ریز رنده، رنده کرده و صافی رد می کنیم تا آب اضافی اش کاملا گرفته شود.
مرحله پنجم
در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز و مقداری نمک، فلفل سیاه و پودر سیر درون یک کاسه مناسب ریخته و به خوبی ورز می دهیم تا مواد یکدست شوند، سپس درون یک تابه مناسب کاملا پهن می کنیم.
مرحله ششم
حالا تابه را روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم گوشت آب بیندازد، سپس گوشت را به اندازه های دلخواه برش زده و پس از تبخیر شدن آب گوشت مقداری روغن به تابه اضافه کرده و آنرا کاملا سرخ می کنیم.
ساندویچ مرغ بندری یکی از انواع ساندویچ های خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرهای جنوبی کشورمان می باشد
مرحله هفتم
زمانی که کباب کاملا پخته شد، یک تکه از آنرا میان نان لواش گذاشته و روی آنرا با مقداری پنیر پیتزا می پوشانیم، سپس روی پنیر پیتزا مقداری از مخلوط سس گوجه فرنگی ریخته و نان را به صورت دلخواه جمع می کنیم.
مرحله هشتم
در ادامه ساندویچ ها را درون توری کباب گذاشته و روی حرارت گاز یا زغال قرار می دهیم تا پنیر پیتزا کاملا ذوب شود. در نهایت ساندویچ تنوری را به ابعاد دلخواه برش زده و به همراه نوشابه سرو می کنیم. نوش جان.
.jpg)
.gif)
0 دیدگاه