ته انداز مرغ با شوید یکی از پلوهای مجلسی و خوشمزه است که می‌توانید آن را به همراه شوید و سیب زمینی نگینی شده داخل قابلمه بپزید. شما می‌توانید نیمی از برنج را زعفرانی کنید و نیمی را ساده روی مرغ ریخته و بگذارید تا بپزد. می‌توانید از هر قسمت مرغ که دوست دارید استفاده کنید. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ته انداز مرغ با شوید
شوید تازه ۱ دسته
برنج ۲ پیمانه
ران مرغ ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
زعفران و روغن و کره به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه ته انداز مرغ با شوید
مرحله اول
ابتدا باید مرغ را مزه‌دار کنید. برای این کار ران یا سینه مرغ را باید با زعفران، ادویه‌ها و یک پیاز خلالی شده چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه‌دار شود، می‌توانید از کمی سیر نیز استفاده کنید.
مرحله دوم
در ادامه باید داخل قابلمه مورد نظر کمی روغن و کره و زعفران بریزید و هر دو طرف مرغ را خوب سرخ کنید تا طلایی شود. سپس سیب زمینی را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید و به همراه مرغ تفت دهید تا کمی سرخ و نرم شود.
مرحله سوم
برنج را که از چند ساعت قبل خیس کرده‌اید روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا به جوش بیاید و نرم شود. ۵ دقیقه قبل از آبکش کردن، باید شوید ساطوری شده را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا سبزی بپزد و سپس آبکش کنید.
مرحله چهارم
در ادامه باید نیمی از شوید پلو را با زعفران مخلوط کنید و روی مرغ و سیب زمینی بریزید و بعد مابقی برنج را اضافه کنید و قابلمه را روی یک شعله پخش کن قرار دهید و ۱ الی ۲ ساعت بگذارید تا پلو و مرغ بپزد. در انتها روی مواد کمی کره بریزید. برای دیدن دستورهای بیشتر از پلوهای مخلوط ته چین گردو خوشمزه بدون مرغ را بخوانید.
فوت و فن‌های دستور پخت ته انداز مرغ با شوید و سیب زمینی
می‌توانید به دلخواه از هر قسمت مرغ که دوست دارید استفاده کنید ولی ترکیب ران و سینه مجلسی‌تر است.
حرارت نباید زیاد باشد تا مرغ نسوزد و با دمای برنج پخته و نرم شود.
می‌توانید به دلخواه از شوید خشک استفاده کنید و یا از ترکیب شوید خشک و تازه استفاده کنید تا عطر بیشتری داشته باشد.
.jpg)
.gif)
0 دیدگاه