طرز تهیه مرغ رژیمی بدون روغن
اگر دلتون یک مرغ مجلسی خوشمزه می خواد اما در رژیم غذایی سفت و سختی قرار دارید و یا معذورت استفاده از روغن دارید، این روش مختص شماست
این مرغ بدون روغن و بدون آب براحتی طبخ می شود، می توانید از یک قاشق روغن زیتون استفاده کنید که جزو چربی های مفید است و برای رژیم غذایی موردی ندارد
لت خوردن این مرغ با این روش متفاوت پخت را فقط باید تجربه کنید تا بفهمید، چرا که بسیار خوشمزه و خوش طعم می باشد
مواد لازم
● مرغ: دو تکه ران با سینه
● پیاز: 2 عدد متوسط
● هویج: یک عدد کوچک
● فلفل دلمه: یک چهارم یک عدد
● رب گوجه: 2 قاشق غذاخوری
● برگ بو: 2 تکه
● زعفران: 3 قاشق غذاخوری
ادویه ها
● نمک: یک قاشق چایخوری
● فلفل: یک قاشق چایخوری
● زردچوبه: یک قاشق چایخوری
● زنجبیل: نصف قاشق چایخوری
● پاپریکا: یک قاشق چایخوری
● پودر پیاز: کمی (قابل حذف)
طرز تهیه
(1) ابتدا دو عدد «پیاز» را به صورت خلالی خرد کرده و توی کف تابه می ریزیم به طوری که کاملا کف تابه را بپوشاند
(2) حالا «مرغ ها» رو روی پیازها می گذایم و بهش «فلفل» و «نمک» اضافه می کنیم
(3) در این مرحله نوبت اضافه کردن ادویه هاست که شامل «نمک»: یک قاشق چایخوری، «فلفل»: یک قاشق چایخوری، «زردچوبه»: یک قاشق چایخوری، «زنجبیل»: نصف قاشق چایخوری، «پاپریکا»: یک قاشق چایخوری و «پودر پیاز»: کمی می باشد
(4) یک عدد «هویچ» چند تیکه شده را به همراه یک چهارم یک عدد «فلفل دلمه» را هم اضافه کرده که یکی از رازهای خوشمزگی مرغ همین هویچ و فلفل دلمه است
(5) دو قاشق غذاخوری «رب گوجه» و دو تکه «برگ بو» رو هم می ریزیم و به اندازه یک قاشق «روغن زیتونم یا «روغن معمولی» و یا «کره» اضافه می کنیم
(6) در تابه را گذاشته و با حرارت ملایم اجازه می دهیم پیازها آب بندازند و مرغ ها با آب پیاز بپزند، حتما حین پخت چند بارمرغ ها رو زیرو رو کنید و کمی بهش زعفران اضافه کرده که طعمشو فوق العاده می کند
ما در این پست به مرغ ها اصلا آب اضافه نکردیم و فقط با آب پیاز پخته شد، اما اگر فکر می کنید مقدار آبش کم است می توانید کمی آب هم اضافه کنید
.jpg)
.gif)
0 دیدگاه