بر اساس نرخ‌های منتشرشده، هر کیلوگرم مرغ کامل حدود 245 تا 290 هزار تومان، ران مرغ حدود 360 هزار تومان و سینه مرغ بدون استخوان حدود 594 هزار تومان قیمت دارد. این اختلاف نشان می‌دهد خرید قطعات جداگانه، به‌ویژه سینه بدون استخوان، هزینه بیشتری نسبت به مرغ کامل دارد.

جدول قیمت مرغ کامل، ران و سینه امروز

منبع: گزارش‌های منتشرشده در انتخاب و وانا نیوز در 25 مهر 1405. قیمت‌ها بسته به نوع محصول و محل عرضه متفاوت‌اند.

اختلاف قیمت مرغ کامل با ران و سینه چقدر است؟

با مقایسه قیمت‌های اعلام‌شده، ران مرغ به ازای هر کیلوگرم حدود 70 تا 115 هزار تومان گران‌تر از مرغ کامل است. اختلاف قیمت سینه مرغ بدون استخوان با مرغ کامل نیز حدود 304 تا 349 هزار تومان در هر کیلوگرم برآورد می‌شود.

البته این مقایسه بر اساس وزن یکسان انجام شده و به معنای مقایسه مقدار گوشت قابل مصرف نیست؛ زیرا مرغ کامل استخوان دارد و هنگام پاک‌کردن، بخشی از وزن آن به ضایعات یا اجزای غیرقابل‌مصرف تبدیل می‌شود.

خرید مرغ کامل به‌صرفه‌تر است یا قطعات جداگانه؟

برای خانوارهایی که از بخش‌های مختلف مرغ استفاده می‌کنند، خرید مرغ کامل ممکن است از نظر هزینه اولیه مقرون‌به‌صرفه‌تر باشد. در مقابل، افرادی که فقط سینه یا ران مصرف می‌کنند، با خرید قطعه موردنیاز از هزینه خرید بخش‌های اضافی جلوگیری می‌کنند؛ هرچند قیمت هر کیلوگرم قطعات پاک‌شده معمولاً بالاتر است.

برای محاسبه دقیق صرفه اقتصادی، علاوه بر قیمت خرید باید وزن استخوان، میزان دورریز، هزینه پاک‌کردن و مقدار گوشت قابل مصرف را نیز در نظر گرفت. همچنین نرخ‌های اعلام‌شده، قیمت‌های گزارش‌شده بازار هستند و ممکن است با قیمت فروشگاه محل خرید تفاوت داشته باشند.