قیمت گوشت قرمز امروز پنجشنبه ۲۳ مهر ۱۴۰۵؛ گوشت گوسفندی و گوساله چند تومان است؟ + مقایسه با هفته قبل
به گزارش رصد اقتصادی، بررسی آخرین اطلاعات بازار گوشت قرمز نشان می‌دهد با وجود ثبات نرخ‌های اعلام‌شده در برخی اقلام نسبت به هفته گذشته، فاصله قیمت میان قطعات مختلف گوشت گوسفندی و گوساله همچنان قابل توجه است.
بر اساس گزارش خبرگزاری دانشجو در چهارشنبه 22 مهر، قیمت گوشت در فهرست بررسی‌شده از یک میلیون تومان برای قلوه‌گاه گوسفندی تا 2 میلیون و 600 هزار تومان برای ران گوساله متغیر است.
این ارقام، قیمت‌های گزارش‌شده بازار هستند و نباید به‌عنوان نرخ مصوب، میانگین رسمی کل کشور یا قیمت قطعی تمام قصابی‌ها تلقی شوند.
جدول قیمت گوشت قرمز امروز؛ نرخ گوشت گوسفندی و گوساله
در جدول زیر تازه‌ترین قیمت‌های قابل استناد برای قطعات پرمصرف گوشت قرمز آمده است. مبنای ارقام، گزارش بازار پنجشنبه 23 مهر 1405 است.
| نوع گوشت | قیمت هر کیلوگرم (تومان) |
|---|---|
| گوشت گوسفندی تازه | |
| ران گوسفندی | 2٬340٬000 |
| ماهیچه گوسفندی | 2٬150٬000 |
| راسته با استخوان گوسفندی | 2٬250٬000 |
| قلوه‌گاه گوسفندی | 1٬000٬000 |
| گوشت گوساله تازه | |
| ران گوساله | 2٬600٬000 |
| مغز ران ممتاز گوساله | 2٬340٬000 |
| سردست ممتاز گوساله | 2٬340٬000 |
| ماهیچه ممتاز گوساله | 2٬476٬000 |
| چرخ‌کرده ممتاز گوساله | 1٬520٬000 |
مقایسه قیمت گوشت قرمز با هفته قبل؛ کدام محصولات گران شدند؟
برای بررسی تغییرات هفتگی، قیمت‌های منتشرشده در چهارشنبه 15 مهر با جدول پنجشنبه 23 مهر مقایسه شده‌اند.
بر اساس این مقایسه، نرخ اعلامی ران گوسفندی، ماهیچه گوسفندی، ران گوساله، سردست ممتاز و گوشت چرخ‌کرده ممتاز گوساله در این دو تاریخ یکسان بوده است.
| محصول | 15 مهر | 22 مهر | تغییر |
|---|---|---|---|
| ران گوسفندی | 2٬340٬000 | 2٬340٬000 | بدون تغییر |
| ماهیچه گوسفندی | 2٬150٬000 | 2٬150٬000 | بدون تغییر |
| راسته با استخوان گوسفندی | 2٬250٬000 | 2٬250٬000 | بدون تغییر |
| ران گوساله | 2٬600٬000 | 2٬600٬000 | بدون تغییر |
| سردست ممتاز گوساله | 2٬340٬000 | 2٬340٬000 | بدون تغییر |
| ماهیچه ممتاز گوساله | 2٬476٬000 | 2٬476٬000 | بدون تغییر |
| چرخ‌کرده ممتاز گوساله | 1٬520٬000 | 1٬520٬000 | بدون تغییر |
واحد قیمت‌ها تومان به ازای هر کیلوگرم است. منبع مقایسه: جدول 15 مهر اندیشه معاصر و گزارش 22 مهر خبرگزاری دانشجو. «بدون تغییر» به معنای برابری ارقام منتشرشده در این دو فهرست است، نه اثبات ثبات قیمت در همه قصابی‌ها و شهرهای کشور.
اگرچه جدول قیمت‌ها تغییر هفتگی نشان نمی‌دهد، اختلاف قیمت میان قطعات مختلف همچنان بر قدرت خرید خانوارها تأثیرگذار است.
قیمت ران و ماهیچه گوسفندی امروز چند تومان است؟
طبق آخرین نرخ اعلامی، هر کیلوگرم ران گوسفندی 2 میلیون و 340 هزار تومان و ماهیچه گوسفندی 2 میلیون و 150 هزار تومان قیمت دارد.
راسته گوسفندی با استخوان نیز کیلویی 2 میلیون و 250 هزار تومان گزارش شده است.
در میان این اقلام، قلوه‌گاه گوسفندی با نرخ یک میلیون تومان به ازای هر کیلوگرم، قیمت پایین‌تری دارد؛ اما میزان چربی، استخوان و گوشت قابل مصرف آن با ران و ماهیچه یکسان نیست.
بنابراین خرید قطعه ارزان‌تر لزوماً به معنای هزینه کمتر برای هر کیلوگرم گوشت خالص و قابل استفاده نیست.
قیمت ران، سردست و گوشت چرخ‌کرده گوساله چقدر است؟
ران گوساله با نرخ 2 میلیون و 600 هزار تومان در فهرست اخیر از گران‌ترین اقلام گزارش‌شده است.
مغز ران ممتاز و سردست ممتاز گوساله هر کدام 2 میلیون و 340 هزار تومان قیمت دارند. ماهیچه ممتاز گوساله نیز کیلویی 2 میلیون و 476 هزار تومان اعلام شده است.
در مقابل، گوشت چرخ‌کرده ممتاز گوساله با قیمت یک میلیون و 520 هزار تومان به ازای هر کیلوگرم، هزینه خرید اولیه پایین‌تری نسبت به قطعات ممتاز یادشده دارد.
اختلاف نرخ یک کیلوگرم ران گوساله و یک کیلوگرم چرخ‌کرده ممتاز گوساله برابر با یک میلیون و 80 هزار تومان است.
البته ترکیب گوشت چرخ‌کرده، درصد چربی و مشخصات بهداشتی آن باید قبل از خرید بررسی شود و نباید این محصولات را از نظر کیفیت یا ترکیب کاملاً یکسان فرض کرد.
قیمت گوشت منجمد گوسفندی و گوساله در میادین تهران
سازمان مدیریت میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران در نرخنامه‌ای که 12 مهر 1405 منتشر شد، قیمت گوشت منجمد گوساله و همچنین گوشت منجمد گوسفندی شامل ران و سردست را کیلویی یک میلیون و 545 هزار تومان اعلام کرد.
| نوع گوشت منجمد | نرخ هر کیلوگرم (تومان) |
|---|---|
| گوشت منجمد گوساله | 1٬545٬000 |
| گوشت منجمد گوسفندی، ران و سردست | 1٬545٬000 |
منبع: روابط عمومی سازمان مدیریت میادین تهران به نقل از تجارت گردان، 12 مهر 1405. نرخنامه تازه‌ای برای پنجشنبه 23 مهر در بررسی انجام‌شده تأیید نشد؛ بنابراین باید قیمت و موجودی روز از میدان موردنظر استعلام شود.
گوشت منجمد و گوشت تازه از نظر نوع عرضه، شرایط نگهداری و گاهی نوع برش متفاوت هستند. به همین دلیل مقایسه قیمت آن‌ها باید با آگاهی از این تفاوت‌ها انجام شود.
گوشت تازه بخریم یا منجمد؟ اختلاف قیمت چقدر است؟
مقایسه ارقام منتشرشده نشان می‌دهد نرخ گوشت منجمد در آخرین نرخنامه بررسی‌شده میادین از برخی قطعات گوشت تازه در فهرست بازار پایین‌تر است.
برای مثال، اختلاف قیمت هر کیلوگرم ران گوساله تازه با نرخ اعلامی گوشت منجمد گوساله به یک میلیون و 55 هزار تومان می‌رسد.
با این حال، این مقایسه فقط تفاوت مبالغ گزارش‌شده در تاریخ‌های مختلف است و برتری کیفی یا اقتصادی قطعی یک محصول را ثابت نمی‌کند.
پیش از خرید گوشت منجمد، تاریخ تولید و انقضا، سلامت بسته‌بندی، شرایط نگهداری و برچسب مشخصات محصول را بررسی کنید.
هزینه خرید دو کیلوگرم گوشت برای خانواده چقدر می‌شود؟
با استفاده از قیمت‌های گزارش‌شده 22 مهر، می‌توان هزینه چند سبد نمونه خرید را محاسبه کرد.
| سبد خرید | هزینه محاسباتی (تومان) |
|---|---|
| 2 کیلو ران گوسفندی | 4٬680٬000 |
| 2 کیلو ران گوساله | 5٬200٬000 |
| 2 کیلو چرخ‌کرده ممتاز گوساله | 3٬040٬000 |
| یک کیلو ران گوسفندی و یک کیلو چرخ‌کرده گوساله | 3٬860٬000 |
| 2 کیلو گوشت منجمد طبق نرخنامه 12 مهر | 3٬090٬000 |
این جدول صرفاً حاصل ضرب قیمت اعلامی در وزن خرید است. قیمت منجمد مربوط به نرخنامه 12 مهر و قیمت‌های تازه مربوط به فهرست 22 مهر هستند. هزینه ارسال، اختلاف نرخ فروشگاه‌ها و ضایعات احتمالی در محاسبات لحاظ نشده‌اند.
مقایسه هزینه خرید نشان می‌دهد انتخاب نوع قطعه می‌تواند تفاوت چندمیلیون‌تومانی در سبد دوکیلویی ایجاد کند.
چرا قیمت گوشت گوسفندی و گوساله متفاوت است؟
قیمت گوشت قرمز تحت تأثیر هزینه پرورش دام، خوراک و نهاده‌های دامی، حمل‌ونقل، کشتار، بسته‌بندی، شبکه توزیع و شرایط عرضه و تقاضا قرار دارد.
علاوه بر این، سن دام، نوع قطعه، درصد چربی، وجود استخوان، میزان پاک‌شدگی و تازگی محصول نیز در قیمت نهایی نقش دارند.
ثابت بودن ارقام در دو گزارش هفتگی به‌تنهایی برای نتیجه‌گیری درباره کاهش هزینه تولید یا افزایش عرضه کافی نیست. تحلیل این موضوع به آمارهای تولید، کشتار و توزیع در همان دوره نیاز دارد.
سؤالات متداول درباره قیمت گوشت قرمز
قیمت هر کیلو ران گوسفندی امروز چند تومان است؟
آخرین نرخ اعلام‌شده چهارشنبه 22 مهر، 2 میلیون و 340 هزار تومان است. قیمت معاملات پنجشنبه هنوز تأیید نشده است.
قیمت ران گوساله امروز چقدر است؟
ران گوساله در آخرین گزارش بازار با نرخ 2 میلیون و 600 هزار تومان به ازای هر کیلوگرم ثبت شده است.
قیمت گوشت چرخ‌کرده گوساله چقدر است؟
گوشت چرخ‌کرده ممتاز گوساله در جدول 22 مهر با قیمت یک میلیون و 520 هزار تومان برای هر کیلوگرم گزارش شده است.
آیا گوشت قرمز نسبت به هفته قبل گران شده است؟
در مقایسه جدول‌های 15 و 22 مهر، نرخ‌های اعلامی اقلام مشترک تغییری نداشته‌اند. این نتیجه به معنای ثبات قیمت تمام فروشگاه‌های کشور نیست.
قیمت گوشت منجمد در میادین تهران چند است؟
آخرین نرخنامه بررسی‌شده سازمان میادین در 12 مهر، قیمت گوشت منجمد گوسفندی و گوساله را کیلویی یک میلیون و 545 هزار تومان اعلام کرده است.
کدام نوع گوشت برای خرید اقتصادی‌تر است؟
پاسخ به نوع مصرف بستگی دارد. چرخ‌کرده و برخی قطعات دارای چربی یا استخوان، قیمت اولیه متفاوتی از ران و ماهیچه دارند. مقایسه باید بر اساس وزن گوشت قابل مصرف، کیفیت و هزینه نهایی انجام شود.
جمع‌بندی؛ قیمت گوشت قرمز در پنجشنبه 23 مهر
آخرین جدول بررسی‌شده بازار نشان می‌دهد ران گوسفندی کیلویی 2 میلیون و 340 هزار تومان، ران گوساله 2 میلیون و 600 هزار تومان و چرخ‌کرده ممتاز گوساله یک میلیون و 520 هزار تومان قیمت دارد.
در مقایسه با نرخ‌های گزارش‌شده چهارشنبه 15 مهر، تغییر مشخصی در اقلام مشترک فهرست مشاهده نمی‌شود؛ اما این موضوع به معنای نبود اختلاف قیمت در سطح فروشگاه‌ها نیست.
خریداران بهتر است پیش از خرید، قیمت روز همان مرکز عرضه را بررسی کنند و هنگام مقایسه، نوع برش، میزان چربی، وجود استخوان و وزن قابل مصرف را در نظر بگیرند.
تاریخ تنظیم خبر: پنجشنبه 23 مهر 1405
مبنای مقایسه هفتگی: چهارشنبه 15 مهر و چهارشنبه 22 مهر 1405.
منابع: خبرگزاری دانشجو، اندیشه معاصر، سازمان مدیریت میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران و تجارت گردان.
0 دیدگاه