زعفران تنها جنبه و ارزش غذایی در آشپزخانه ندارد و در صنایع مختلف دارویی و کارخانه‌ها بزرگ صنایع غذایی از آن استفاده می‌کنند. به همین منظور آگاهی از قیمت زعفران کیلویی مهم است. انواع مختلف زعفران وجود دارد که بر اساس کیفیت کلاله‌ها و میزان رنگ‌دهی و عطروطعم دسته‌بندی می‌شوند. به دلیل اینکه زعفران یک کالای صادراتی مهم است قیمت آن تحت نوسانات و شرایط بازار و وضعیت بازار کشورهای صادرکننده و واردکننده قرار دارد. به همین دلیل آگاهی از قیمت روز زعفران برای خرید آن ضروری است.
کاربرد زعفران در بخش های مختلف
زعفران یک محصول کشاورزی مهم است که خاستگاه اولیه آن را استان خراسان و به‌ویژه شهر قائن می‌دانند. زعفران قائنات از برترین محصولات زعفران در جهان است که مشتریان ثابت خود را دارد. اهمیت و شهرت زعفران به چند دلیل است که عبارت‌اند از:
1. ارزش غذایی
زعفران با داشتن آنتی‌اکسیدان‌های مختلف، عطروطعم خاص و منحصربه‌فرد و رنگ زیبای قرمز یکی از ادویه‌های گران‌قیمتی است که علاوه بر مصرف در آشپزخانه‌های خانگی، توسط سرآشپزهای معروف و معمولی نیز استفاده می‌شود. استفاده از زعفران در کترینگ‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی به‌صورت عمده بوده و خرید با اطلاع از قیمت زعفران کیلویی صرفه اقتصادی دارد.
البته برای مصارف خانگی زعفران به‌صورت بسته‌بندی‌های کوچک در وزن‌های مختلف چند گرمی یا چند مثقال تهیه می‌شود؛ زیرا مصرف در این حوزه به‌اندازه آشپزخانه‌های صنعتی بالا نیست.
2. ارزش دارویی
یکی دیگر از ویژگی‌های منحصربه‌فرد زعفران خواص دارویی آن است که موجب شده است تا در صنایع داروسازی از آن استفاده شود. در کلاله‌های ظریف و خوش‌رنگ زعفران مواد مغذی مهمی مانند پتاسیم و سدیم وجود دارد و همچنین وجود آنتی‌اکسیدان‌های مختلف در زعفران موجب شده است این محصول نقش مهمی در درمان سرطان، پیشگیری یا درمان آلزایمر و خواص ضدافسردگی داشته باشد.
علاوه بر این، خواص دارویی زعفران عبارت‌اند از:
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- کاهش چربی خون
- تنظیم گلوکز خون
- مفید برای فشارخون
- اشتهاآور
- ضدسرطان
- تقویت مثانه و ادرارآور
- افزایش هوش
- بهبود خلق‌وخو
- مناسب برای سیستم قلب و عروق
به دلیل استفاده عمده از زعفران در این صنایع، خرید این محصول به‌صورت عمده بوده و صاحبان این صنایع برای خرید باید از قیمت زعفران کیلویی مطلع باشند. توجه داشته باشید که به دلیل بالا‌بودن قیمت زعفران برخی افراد اقدام به تولید محصول تقلبی می‌کنند.
مواد شیمیایی به‌کار رفته در محصولات تقلبی بسیار زیان‌آور بوده و در صورت استفاده در داروها ممکن است صدمات جبران‌ناپذیری به فرد وارد کند. براین‌اساس باید برای خرید زعفران اصل و به‌ویژه خرید زعفران عمده و کیلویی آن را از مراکز و فروشگاه‌های معتبر تهیه کرد. فروشگاه آنلاین زعفرانیه با عرضه زعفران اصل ایرانی و به‌ویژه زعفران قائنات، محلی معتبر برای تهیه زعفران با قیمت و کیفیت مناسب است.
علاوه بر ارزش دارویی و غذایی زعفران، خاصیت رنگ‌دهی این محصول موجب شده است تا در برخی کارخانه‌های نساجی هم از این محصول برای رنگ‌دهی استفاده شود. مشخص است که در این صنعت نیز آگاهی از قیمت زعفران کیلویی و خرید عمده آن در رأس کار قرار دارد.
قیمت زعفران کیلویی در مقایسه با خرده‌فروشی
مشتریان زعفران بر اساس میزان مصرف زعفران آن را به صورت‌های مختلف خریداری می‌کنند. برای مصارف جزئی مانند مصرف در منزل معمولاً از بسته‌بندی‌های چند گرمی یا مثقالی زعفران استفاده می‌شود. این در حالی است که برای مصارف عمده خرید زعفران عمده و کیلویی بهترین راهکار است تا بتوان زعفران را با قیمت مناسب خریداری کرد. پس همان‌طور که مشاهده می‌شود قیمت زعفران کیلویی در مقایسه با خرید به‌صورت بسته‌بندی‌های کوچک بسیار مناسب‌تر است.
مزایای خرید زعفران عمده و کیلویی
مشتریانی که زعفران برای آن‌ها اهمیت زیادی دارد در انتخاب و خرید زعفران اصل نهایت دقت را به‌کار می‌برند. برای آگاهی از قیمت زعفران کیلویی یا گرمی و مثقالی می‌توانید قیمت روز زعفران را از فروشگاه‌ها و مراکز توزیع معتبر استعلام کنید. هنگام خرید زعفران عمده و کیلویی باید دقت داشته باشید محصول نهایی که به شما فروخته می‌شود دقیقاً شبیه نمونه محصولی باشد که ابتدا آن را امتحان کرده‌اید. مهم‌ترین مزایای خرید زعفران کیلویی عبارت‌اند از:
- سالم‌تر بودن کلاله‌ها به دلیل عمده و فله‌ای بودن محصول و حفظ کیفیت نهایی
- مناسب‌بودن قیمت به دلیل عدم نیاز به بسته‌بندی مخصوص زعفران‌های بسته‌ای کوچک
باید توجه داشته باشید که با خرید عمده زعفران قیمت واحد آن کمتر شده و قیمت زعفران کیلویی کمتر از قیمت خرده‌فروشی آن خواهد بود.
عوامل مؤثر بر قیمت زعفران
علاوه بر میزان خرید، یعنی خرید عمده یا خرید بسته‌های چند گرمی و مثقالی زعفران عوامل دیگری نیز بر قیمت زعفران اثر می‌گذارند. این عوامل عبارت‌اند از:
- منطقه تولید زعفران: زعفران قائنات و به دنبال آن زعفران سایر شهرهای استان خراسان کیفیت خوبی در بازار دارند و به‌عنوان زعفران‌های مرغوب در بازار شناخته می‌شوند.
- نوع زعفران: انواع مختلف زعفران به ترتیب کیفیت شامل زعفران نگین، سرگل، پوشال دختر پیچ و خامه زعفران هستند. زعفران‌های نگین و سرگل قیمت بالاتری نسبت به انواع دیگر دارند.
- بسته‌بندی و شرکت عرضه‌کننده: مشخص است که هرچقدر شرکت عرضه‌کننده معتبرتر بوده و از تکنولوژی پیشرفته‌تری در بسته‌بندی استفاده کند بر قیمت نهایی محصول اثر می‌گذارد. البته قیمت زعفران کیلویی به دلیل عدم نیاز به بسته‌بندی‌های بسیار پیچیده و عمده بودن قیمت کمتری در مقایسه با خرده‌فروشی دارد.
- نوسانات بازار ارز: به دلیل اهمیت استراتژیک زعفران و اینکه یک کالای صادراتی محسوب می‌شود تغییرات بازار ارز بر قیمت زعفران کیلویی و غیر کیلویی اثر می‌گذارد. اهمیت زعفران به‌اندازه‌ای است که می‌توان همانند قیمت ارز، طلا و سکه قیمت روز زعفران را نیز از سایت‌های معتبر استعلام کرد.
- قیمت نهاده‌های کشاورزی: از دیگر عوامل اثرگذار بر قیمت زعفران کیلویی و غیر از آن قیمت نهاده‌های کشاورزی است. پیاز زعفران و کیفیت آن، محصولات مراقبتی و مواد کنترل آفات و... همگی بر قیمت نهایی زعفران عمده و غیر عمده تأثیر می‌گذارند.
فروشگاه زعفرانیه با به‌کارگیری جدیدترین تکنولوژی‌های بسته‌بندی محصول زعفران خریداری شده از کشاورزان را تحت بهترین شرایط بهداشتی و کنترل کیفی بسته‌بندی کرده و آن را به بازار عرضه می‌کند. محصولات ارائه شده زعفرانیه همگی دارای کیفیت بازارهای جهانی هستند. در ادامه آخرین قیمت زعفران کیلویی (مهر 1403) آمده است. قیمت‌ها برای یک کیلو از انواع زعفران هستند.
زعفران نگین: 114.000.000 تومان
زعفران سرگل صادراتی: 107.000.000 تومان
زعفران پوشال: 95.000.000 تومان
زعفران ریشه: 10.200.000 تومان
زعفران محصول صادراتی
زعفران با داشتن ارزش‌های غذایی و دارویی منحصربه‌فرد یکی از محصولات صادراتی بسیار مهم محسوب می‌شود. عوامل مختلفی بر قیمت زعفران تأثیر می‌گذارند که از آن جمله قیمت نهاده‌های کشاورزی، منطقه تولید زعفران، میزان عرضه و تقاضا در بازار و کیفیت محصول را می‌توان نام برد.
ازطرف دیگر به دلیل صادراتی بودن این محصول تغییرات بازار ارز نیز بر قیمت روز زعفران تأثیر می‌گذارد. زعفران به‌صورت عمده و همچنین در وزن‌های گرمی و مثقالی به فروش می‌رسد. قیمت زعفران کیلویی به دلیل کمترشدن قیمت واحد آن مقرون‌به‌صرفه‌تر است.
واحدهای صنعتی مانند کارخانه‌های تولید مواد غذایی و واحدهای تولیدی دارو که از زعفران استفاده می‌کنند زعفران را به‌صورت عمده و کیلویی خریداری می‌کنند. شرکت زعفرانیه پیشرو در ارائه بهترین برندهای زعفران ایرانی، محصولاتی با بهترین کیفیت و در بسته‌بندی‌های شکیل و زیبا در اختیار مشتریان قرار می‌دهد. تضمین کیفیت، احترام به حقوق مصرف‌کنندگان و رعایت استانداردهای غذایی گواهی بر کیفیت محصولات زعفرانیه هستند.
.jpg)
.gif)
0 دیدگاه